Ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соды
- Щепотка соли
- 2 стакана муки
Инструкция:
- В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Яйца придадут тесту легкость и воздушность.
- Добавьте кефир и соду, перемешайте. Кефир и сода создадут реакцию, которая придаст оладьям пышность.
- Порциями всыпайте муку, замешивая тесто. Тесто должно быть густым, но текучим.
- Разогрейте сковороду с маслом и жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки. Это обеспечит равномерное прожаривание.
- Подавайте оладьи с медом или сметаной. Это идеальный завтрак или полдник для всей семьи.
Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара или корицы.
- Если хотите сделать оладьи более сытными, добавьте натертые яблоки или ягоды в тесто.
История рецепта:
Оладьи на кефире – это традиционное блюдо русской кухни, которое пользуется популярностью благодаря своей простоте и быстроте приготовления. Они идеально подходят для завтрака или перекуса, радуя своим нежным вкусом и пышной текстурой.
