Введение
Тушенка из свинины – это универсальный продукт, который может использоваться для приготовления различных блюд. Это отличное решение для тех, кто хочет иметь под рукой готовое мясо для быстрых и вкусных обедов или ужинов. Приготовленная по этому рецепту тушенка получается нежной и ароматной.
Ингредиенты
- 2 кг свинины
- 100 г сала
- 2 луковицы
- 4 лавровых листа
- 10 горошин черного перца
- 2 чайные ложки соли
Подготовка мяса
- Свинину вымойте и обсушите.
- Нарежьте мясо на небольшие кубики размером около 3 см.
- Сало нарежьте мелкими кусочками.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Укладка в банки
- В стерилизованные банки начните укладывать свинину слоями, чередуя ее с салом и луком.
- На каждый слой мяса добавляйте немного соли, перца и один лавровый лист.
- Продолжайте укладывать слои до тех пор, пока банка не заполнится, оставляя небольшой зазор до края.
Процесс стерилизации
- Закройте банки стерилизованными крышками, но не затягивайте их слишком туго.
- Уложите банки в большую кастрюлю с водой, так чтобы вода доходила до плечиков банок.
- Нагрейте воду до 150 °C и стерилизуйте банки в течение 4 часов. Следите за уровнем воды, при необходимости добавляя кипяток.
Хранение и употребление
- Остудите банки до комнатной температуры и уберите в прохладное, темное место для хранения.
- Тушенка готова к употреблению сразу после остывания, но лучше дать ей настояться несколько дней.
- Используйте тушенку для приготовления супов, каш, вторых блюд или подавайте как самостоятельное блюдо.
Заключение
Тушенка из свинины – это вкусный и сытный продукт, который всегда будет под рукой в вашей кладовой. Это отличное решение для быстрого и питательного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и оцените его удобство и вкус!
