Каждая хозяйка имеет свои секреты приготовления сочных котлет. Моя бабушка поделилась со мной одним из таких секретов – особым ингредиентом, который делает куриные котлеты невероятно нежными. Она добавляет в фарш тертые яблоки! Предлагаю вам попробовать этот рецепт, чтобы насладиться мягкими и вкусными котлетами.
Основные ингредиенты
Для приготовления котлет по рецепту моей бабушки вам понадобятся:
- 600 граммов куриного фарша
- 1 чайная ложка соли
- 2 яблока
- 1 фиолетовая луковица
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- Немного черного молотого перца
- 5 столовых ложек кукурузной муки
- 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла
Пошаговый рецепт
- Подготовка овощей и яблок: Очистите лук и яблоки, затем нарежьте их маленькими кусочками. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, слегка обжарьте лук, затем добавьте яблоки. Продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и золотистым.
- Приготовление фарша: Измельчите чеснок. В глубокой миске смешайте куриный фарш с измельченным чесноком и яблочно-луковой смесью. Вбейте яйца, добавьте соль и перец. Все тщательно перемешайте.
- Формирование котлет: Из полученной смеси сформируйте небольшие круглые котлетки. Обваляйте их в кукурузной муке со всех сторон.
- Обжарка: На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача
Готовые котлеты можно подавать горячими. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, салатами и гарнирами. Холодные котлеты также очень вкусны и подойдут к любому блюду.
Попробуйте этот уникальный рецепт и наслаждайтесь куриными котлетами, которые действительно тают во рту!
