Введение
Варенье из черной смородины – это классическое лакомство, которое отличается своим насыщенным вкусом и ароматом. Черная смородина богата витаминами и антиоксидантами, поэтому варенье из нее не только вкусное, но и полезное. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальное варенье, которое станет любимым у всей семьи.
Ингредиенты
- 1 кг черной смородины
- 1 кг сахара
- 200 мл воды
Подготовка ягод
- Черную смородину переберите, удалите веточки и листья.
- Тщательно вымойте ягоды под проточной водой и обсушите.
Приготовление сиропа
- В большой кастрюле вскипятите воду.
- Постепенно добавляйте сахар, постоянно помешивая, до полного растворения.
- Доведите сироп до кипения и варите на медленном огне в течение 5 минут.
Варка варенья
- Добавьте черную смородину в кипящий сироп.
- Варите на медленном огне 30 минут, периодически помешивая и снимая пену.
- Для достижения нужной консистенции, можно увеличить время варки на 10-15 минут.
Разливка по банкам
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам.
- Закройте банки крышками и поставьте их в большую кастрюлю с водой для стерилизации.
- Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10 минут.
Хранение и употребление
- Остудите банки до комнатной температуры и уберите в прохладное, темное место для хранения.
- Варенье из черной смородины готово к употреблению сразу после остывания, но лучше дать ему настояться несколько дней.
- Подавайте варенье к чаю, используйте для приготовления десертов или просто наслаждайтесь его вкусом с хлебом и маслом.
Заключение
Варенье из черной смородины – это идеальное лакомство для всей семьи. Его яркий вкус и полезные свойства делают его незаменимым на вашем столе. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом лета круглый год!
